Baies

Nous vous proposons une sélection exceptionnelle de baies exotiques et raffinées. Notre catégorie de baies est un véritable trésor pour les amateurs de saveurs uniques et surprenantes. Explorez notre assortiment soigneusement sélectionné de baies, comprenant des variétés telles que les baies de Sichuan Rouges et Vertes, de Timut, de Ma Khaen, de Batak, mais également de baies roses, de genièvre, de Jamaïque.

Découvrez la magie des baies de Sichuan, qui proviennent de la Province Chinoise du même nom. Ces baies sont connues pour leur arôme et leur saveur intenses d’agrumes (comme le citron), rappelant parfois des notes de thés.

Les baies de Timut, originaires du Népal, variété rare et recherchée, portent également des notes d’agrumes, principalement axées sur le pamplemousse. Ingrédient précieux dans les plats exotiques et les desserts. Elles apporteront une note exquise à vos créations culinaires.

Si vous recherchez une expérience gustative étonnante, les baies de Ma Khaen, originaires du Vietnam, sont un choix parfait. Leur saveur si particulière, aux  notes presque confites, de mandarine et de cédrat, mêlées à des saveurs boisées, ravira vos papilles et donnera une touche distinctive à vos plats.

Les baies de Batak, originaires d’Indonésie, véritable trésor. Leur saveur extrêmement fruitée où se dégage des notes de citron, tirant davantage sur la citronnelle, apportent une complexité unique et remarquable à vos plats. Ces baies  sont délicieuses dans des recettes de plats asiatiques, des desserts aux fruits ou au chocolat. Un petit tour de moulin sur des huîtres, un délice !

Dans un autre registre où le côté “agrume” n’apparaît pas, nous vous proposons également :

Les baies roses, qui sont considérées comme un “classique” de l’épicerie fine, connues pour leur saveur douce et florale. Elles sont originaires d’Amérique du Sud, de Madagascar et sont parfaites pour agrémenter vos poissons blancs ou vos saumons marinés. Vos salades de saison, dans des desserts et sur certains fromages frais de brebis ou de chèvre. Leur couleur vive et leur parfum délicat ajoutent une touche esthétique à vos créations culinaires.

Les baies de genièvre sont souvent associées à la fabrication du gin, mais elles ont également leur place dans la cuisine. Leurs saveurs douces, légèrement florales, un peu sucrées sont parfaites pour rehausser les plats de gibier, les marinades et les sauces. Elles sont souvent utilisées dans l’élaboration des plats de choucroute. Elles apportent une complexité aromatique incomparable à vos recettes.

Les baies de Jamaïque, également connues sous le nom de piment de la Jamaïque, sont originaires des Caraïbes. Leur goût rappelle un mélange de cannelle, de clou de girofle et de noix de muscade. Elles sont utilisées pour parfumer les plats de viandes en sauce (daubes, ragoûts), les marinades et les sauces,  ajoutant une chaleur et une saveur légèrement poivrée.

Chez LIPPÉE, la qualité est notre priorité absolue. Nous travaillons en étroite collaboration avec des fournisseurs passionnés qui sélectionnent et récoltent ces baies exotiques avec le plus grand soin, en respectant les normes les plus élevées de qualité, de durabilité et environnementales.

Que vous soyez un chef créatif à la recherche d’ingrédients uniques pour sublimer vos plats, ou un amateur de nouvelles saveurs en quête d’aventure culinaire, notre sélection de baies exotiques saura vous séduire. Explorez notre gamme exceptionnelle de baies de Sichuan, de Timut, de Ma Khaen, de Batak, de baies roses, de genièvre, de Jamaïque et laissez-vous transporter dans un voyage gustatif passionnant.

Ajoutez une touche d’originalité à vos plats, surprenez vos invités et élevez votre cuisine à un niveau supérieur en utilisant ces baies délicates, aux parfums raffinés. Que ce soit dans des plats salés, des sauces, des marinades, des desserts ou même dans des boissons, elles apporteront des saveurs rares, des arômes captivants et une dimension unique à vos créations.

Faites confiance à notre épicerie fine en ligne pour vous offrir des baies d’une qualité exceptionnelle, qui éveilleront vos sens et surprendront votre palais. Explorez notre sélection, laissez-vous inspirer par ces trésors délicieux et créez des plats qui laisseront un beau souvenir gourmand pour vos papilles.

Découvrez ces baies venues d’Asie, les plus exceptionnelles,  aux saveurs incomparables, sélectionnées avec gourmandise et expertise, et offrez-vous une expérience culinaire inoubliable. Chez nous, l’excellence est notre engagement, et nous sommes ravis de vous accompagner dans votre quête de saveurs extraordinaires.