Baies de Timut 20g

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Les baies de Timut, également connues sous le nom de poivre de Timut, sont un type d’épice originaire du Népal. Elles proviennent du fruit du Zanthoxylum armatum, un arbuste de la famille des Rutacées. Ces baies sont principalement cultivées dans les régions montagneuses du Népal, mais elles sont également présentes dans certaines parties de l’Inde.

Bien que la saveur des baies de Timut soit très différente de celle du poivre noir, elles partagent une caractéristique commune : la présence de composés chimiques qui confèrent un goût épicé et piquant. Cependant, la saveur des baies de Timut est dominée par des notes d’agrumes, de pamplemousse et de citron vert, contrairement au poivre noir, qui a un goût plus terreux et chaud.

Comme le poivre noir, les baies de Timut sont utilisées pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats. Elles sont généralement concassées ou moulues avant utilisation, tout comme le poivre noir, afin de libérer leur arôme.

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Description

Les baies de Timut, également connues sous le nom de poivre de Timut, sont un type d’épice originaire du Népal. Elles proviennent du fruit du Zanthoxylum armatum, un arbuste de la famille des Rutacées. Ces baies sont principalement cultivées dans les régions montagneuses du Népal, mais elles sont également présentes dans certaines parties de l’Inde.

Les baies de Timut ont une structure similaire à celle des poivres, car elles sont également des fruits de la famille des Rutacées. Voici une description de leur structure similaire aux poivres :

Famille botanique :

Les baies de Timut proviennent du Zanthoxylum armatum, un arbuste de la famille des Rutacées, tout comme le poivre noir (Piper nigrum) et d’autres variétés de poivre.

Forme :

Le poivre de Timut sont de petites baies sphériques, tout comme de nombreuses variétés de poivre. Elles sont généralement légèrement plus petites que les grains de poivre noir standard.

Couleur :

Ces baies ont une couleur qui varie du brun foncé au noir lorsque mûres, ce qui est similaire à la couleur du poivre noir.

Saveur :

Bien que la saveur des baies de Timut soit très différente de celle du poivre noir, elles partagent une caractéristique commune : la présence de composés chimiques qui confèrent un goût épicé et piquant. Cependant, la saveur des baies de Timut est dominée par des notes d’agrumes, de pamplemousse et de citron vert, contrairement au poivre noir, qui a un goût plus terreux et chaud.

Utilisation culinaire :

Comme le poivre noir, les baies de Timut sont utilisées pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats. Elles sont généralement concassées ou moulues avant utilisation, tout comme le poivre noir, afin de libérer leur arôme.

Bien que ces baies et le poivre noir partagent certaines similitudes dans leur structure et leur utilisation, il est important de noter que leurs saveurs sont très différentes, ce qui en fait des épices distinctes qui apportent des caractéristiques gustatives uniques à la cuisine.

Informations complémentaires

Poids 0,200 kg

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