Poivre Noir de Tellicherry 45gr

Description

Le poivre noir de Tellicherry est une variété haut de gamme de poivre noir originaire de la région de Tellicherry, située sur la côte de Malabar, dans le Kerala, en Inde. Il est largement considéré comme l’un des meilleurs poivres noirs au monde en raison de sa saveur exceptionnelle et de ses caractéristiques de qualité. Voici quelques informations importantes sur ce poivre :

Arôme et saveur :

Le poivre noir de Tellicherry est réputé pour son arôme intense et sa saveur robuste. Il a souvent des notes de pin, de citron et d’eucalyptus, en plus de ses caractéristiques épicées et terreuses. Sa saveur est considérée comme plus complexe et plus raffinée que celle de nombreuses autres variétés de poivre noir.

Récolte et traitement :

Il est récolté à maturité, ce qui signifie que les baies sont récoltées lorsqu’elles sont pleinement développées, généralement de couleur rouge. Après récolte, elles sont séchées au soleil, ce qui les fait rétrécir et prendre leur couleur noire caractéristique.

Taille des grains :

Une caractéristique distinctive du poivre noir de Tellicherry est la taille généralement plus grande de ses grains par rapport à d’autres variétés de poivre noir. Les grains plus gros sont souvent considérés comme un signe de qualité supérieure.

Utilisation culinaire :

Ce poivre est particulièrement prisé en cuisine en raison de sa saveur complexe. Il est utilisé pour rehausser la saveur des plats, qu’il s’agisse de viandes, de poissons, de légumes, de soupes ou même de desserts. Il est apprécié par les chefs du monde entier pour sa polyvalence et sa capacité à ajouter une dimension gustative aux préparations.

Qualité supérieure :

Le poivre noir de Tellicherry est considéré comme l’une des variétés de poivre les plus haut de gamme en raison de sa saveur, de son arôme et de sa taille de grain. Il est souvent recherché par les connaisseurs de cuisine.

C’est un ingrédient apprécié par les amateurs de cuisine et les chefs pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur distinctive. Si vous êtes un passionné de cuisine à la recherche d’une expérience culinaire raffinée, le poivre noir de Tellicherry est certainement une option à considérer pour rehausser vos plats.