Combava en Poudre 35gr

Description

La poudre de combava est un assaisonnement aromatique dérivé de l’écorce séchée et broyée du combava (Citrus hystrix), un agrume originaire d’Asie du Sud-Est, également connu sous le nom de citron vert kaffir. Le combava est célèbre pour ses feuilles et son zeste qui sont utilisés pour aromatiser de nombreux plats dans la cuisine asiatique, en particulier en Thaïlande, en Indonésie et dans d’autres pays de la région.

Voici quelques caractéristiques et utilisations de la poudre de combava :

Saveur et arôme : La poudre de combava a une saveur et un arôme puissants, citronnés et floraux, avec des notes de citron vert, de citronnelle et de zeste d’agrumes. C’est cette saveur distinctive qui en fait un ingrédient précieux dans de nombreuses cuisines asiatiques.

Utilisations culinaires : Notre poudre peut être utilisée pour aromatiser une variété de plats, en particulier les currys, les soupes, les sauces, les plats de poisson et de fruits de mer, les marinades, les plats de riz et les plats à base de volaille. Elle peut également être utilisée pour parfumer des desserts, des glaces et des boissons.

Complément aux feuilles de combava : La poudre est souvent utilisée en complément des feuilles de combava pour apporter une saveur plus intense et un arôme persistant aux plats.

Conservation : La poudre de combava est un moyen pratique d’obtenir la saveur du combava toute l’année, même lorsque les feuilles fraîches ne sont pas disponibles. Elle se conserve bien dans un endroit frais et sec.

Médecine traditionnelle : En plus de son utilisation en cuisine, le combava est également connu pour ses propriétés médicinales potentielles. Il est parfois utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés antioxydantes et antimicrobiennes.

La poudre de combava est appréciée pour son rôle dans l’ajout de saveur et d’arôme aux plats asiatiques et exotiques. Elle peut être utilisée avec parcimonie car elle est très aromatique, et elle apporte une touche unique à de nombreuses recettes.