LIPPÉE – Éditeur de saveurs

Poivres & Épices du Monde

Lippée, là où la vigne rencontre les épices.

Cave à Épices & Accords Vins !

Notre vision est de donner une lecture œnologique du poivre. Chez Lippée, chaque poivre est abordé comme un vin : un terroir, une typicité aromatique, une histoire et un potentiel d’accords. Chaque grain, chaque note aromatique fait écho aux subtilités d’un terroir viticole.

Nous étendons cette approche aux boissons sans alcool, permettant de composer des accords justes et structurés avec les thés, infusions, sirops de spécialité et mocktails, en traitant l’épice comme un élément influençant la structure de la boisson, sa persistance en bouche et son utilisation en cuisine. 

Grâce à notre cartographie aromatique, nous donnons l‘équilibre et les contrastes nécessaires pour apporter complexité et profondeur à vos recettes.

Lippée invite ainsi chefs, sommeliers, mixologues et tous les amoureux du goût à explorer une nouvelle manière de penser l’épice.

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