- Château Cavale 2020 : La Force et la Rondeur du Merlot par Jean-Yves Millaire
Situé dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux, le Domaine Jean-Yves Millaire est bien plus qu’une exploitation viticole : c’est un laboratoire du vivant. Avec la cuvée Château Cavale 2020, Jean-Yves Millaire nous propose une lecture authentique et vibrante du terroir bordelais, certifiée en agriculture biologique et biodynamique. Jean-Yves Millaire : Pionnier de la Biodynamie à Bordeaux Depuis 2006, Jean-Yves Millaire s’attache à redonner aux sols leur énergie naturelle. En suivant les cycles lunaires et en utilisant des préparations naturelles (comme la bouse de corne), il parvient à… Lire la suite : Château Cavale 2020 : La Force et la Rondeur du Merlot par Jean-Yves Millaire
- Château Cavale 2020 : La Force et la Rondeur du Merlot par Jean-Yves MillaireSitué dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux, le Domaine Jean-Yves Millaire est bien plus qu’une exploitation viticole : c’est un laboratoire du vivant. Avec la cuvée Château Cavale 2020, Jean-Yves Millaire nous propose une lecture authentique et vibrante du terroir bordelais, certifiée en agriculture biologique et biodynamique. Jean-Yves Millaire : Pionnier de… Lire la suite : Château Cavale 2020 : La Force et la Rondeur du Merlot par Jean-Yves Millaire
- Domaine les 4 Vents 2020 : Le Souffle Pur de Crozes-Hermitage
Au cœur du village de Mercurol, là où les vents balayent les plateaux de la Vallée du Rhône septentrionale, se trouve un domaine d’exception : Les 4 Vents. Mené avec brio et en agriculture biologique par Lucie Fourel (accompagnée de sa sœur Nancy), ce domaine livre ici un Crozes-Hermitage Rouge 2020 qui est une véritable… Lire la suite : Domaine les 4 Vents 2020 : Le Souffle Pur de Crozes-Hermitage - Riesling Belzbrunnen 2017 : La Pureté Cristalline du Domaine Dirler-CadeL’Alsace est une terre de mosaïques, où chaque parcelle raconte une histoire géologique différente. Au Domaine Dirler-Cade, situé à Bergholtz, cette histoire se lit à travers le prisme de la biodynamie (certifiée Biodyvin et Demeter). La cuvée Belzbrunnen 2017 est une porte d’entrée magistrale dans l’univers de ce domaine pionnier, fusion des familles Dirler et… Lire la suite : Riesling Belzbrunnen 2017 : La Pureté Cristalline du Domaine Dirler-Cade
- De Marne et d’Argile : L’Éclat du Chardonnay Jurassien par Eric ThillQuittons un instant les sentiers battus pour nous aventurer dans le Sud du Jura, à Trenal, où Eric Thill façonne des vins d’une précision remarquable. Alsacien d’origine mais Jurassien de cœur, Eric cultive ses vignes en agriculture biologique avec une philosophie simple : laisser le sol raconter son histoire. Sa cuvée « De Marne et d’Argile »… Lire la suite : De Marne et d’Argile : L’Éclat du Chardonnay Jurassien par Eric Thill
- L’Instinct 2020 : La Quintessence de Saint-Joseph par Bastien JolivetLe domaine Jolivet, situé à Saint-Jean-de-Muzols, est le théâtre d’une renaissance. Si la famille cultivait la vigne depuis trois générations, c’est sous l’impulsion de Bastien Jolivet que le domaine a commencé à vinifier ses propres pépites. La cuvée « L’Instinct » 2020 est le fleuron de ce travail d’orfèvre : un vin né sur les coteaux granitiques… Lire la suite : L’Instinct 2020 : La Quintessence de Saint-Joseph par Bastien Jolivet
- Croizillon 2021 : Le Malbec Nouvelle Génération par le Château Les CroisilleOubliez les vins noirs et austères d’autrefois. Au Château Les Croisille, situé sur les plateaux calcaires de Luzech, la famille Croisille (Bernard, Cécile et leurs fils Germain et Simon) redéfinit les codes de l’appellation Cahors. Leur cuvée Croizillon 2021 est un hommage à la jeunesse et à la vitalité du Malbec, travaillé ici en agriculture… Lire la suite : Croizillon 2021 : Le Malbec Nouvelle Génération par le Château Les Croisille
- Catarina 2019 : L’Élégance Impériale de Châteauneuf-du-Pape par le Domaine DuseigneurAu cœur de l’appellation mythique de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Duseigneur fait figure de référence pour les amoureux de vins vivants et authentiques. Sous l’impulsion de Bernard Duseigneur, le domaine sublime le terroir par une approche biologique et biodynamique rigoureuse. La cuvée Catarina 2019 est une ode au Grenache, façonnée avec une précision d’orfèvre pour offrir… Lire la suite : Catarina 2019 : L’Élégance Impériale de Châteauneuf-du-Pape par le Domaine Duseigneur