Poudres

Nos épices en poudre livrent d’emblée leur éclat, leur équilibre et leur intensité aromatique. Précises et expressives, pensées pour donner immédiatement une direction claire à votre cuisine.

Les épices en poudre, l’expression immédiate du goût

Couleurs franches, parfums nets, intensité maîtrisée.
Les épices en poudre offrent une lecture directe de l’aromatique : elles s’intègrent vite, se dosent finement et donnent immédiatement une direction à un plat.

À condition d’être fraîches, bien sourcées et justement moulues. C’est exactement ce qui guide cette sélection.

Une palette d’épices moulues, pures et expressives

Des poudres choisies pour leur netteté aromatique

Curcuma, sumac, combava, cannelle, paprika…
Chaque poudre est sélectionnée pour sa couleur naturelle, son parfum franc et sa capacité à structurer une recette sans l’alourdir.

Ici, pas de poudres ternes ou fatiguées : uniquement des épices vivantes, lisibles, immédiatement reconnaissables.

Les incontournables, décryptés

Curcuma — chaleur douce et profondeur

D’un ocre intense, le curcuma développe des notes légèrement poivrées et terreuses. Indispensable dans les currys, riz, marinades et certaines boissons, il apporte couleur, structure et rondeur.

Sumac — fraîcheur acidulée

Épice emblématique du Moyen-Orient, le sumac offre une acidité citronnée naturelle. Il réveille salades, légumes grillés, poissons et viandes, et apporte une tension aromatique subtile. Incontournable dans le zaatar.

Combava — éclat d’agrume

Issu d’un petit agrume d’Asie du Sud-Est, le combava développe une fraîcheur intense, presque zestée. Il parfume currys, sauces, soupes, marinades et desserts avec une grande précision aromatique.

Cannelle — douceur maîtrisée

Chaleureuse, légèrement sucrée, la cannelle évoque immédiatement le réconfort. Elle sublime pâtisseries, compotes, boissons chaudes, mais trouve aussi sa place dans certains plats salés, où elle apporte profondeur et rondeur.

Paprika — couleur et équilibre

Obtenu à partir de poivrons rouges séchés puis moulus, le paprika offre une douceur naturelle et une couleur éclatante. Parfait pour soupes, sauces, ragoûts, marinades et plats de viande, il structure sans dominer.

La qualité avant tout

Toutes nos épices en poudre sont issues de matières premières rigoureusement sélectionnées, puis moulues avec soin afin de préserver leurs huiles essentielles. La fraîcheur est essentielle : une bonne poudre doit sentir, colorer et parler immédiatement.

Chez LIPPÉE, la poudre n’est jamais un compromis.

Dosage, justesse et créativité

Les épices en poudre permettent une cuisine précise et fluide. Elles s’intègrent facilement, se combinent entre elles et offrent un terrain de jeu infini, du plat du quotidien aux recettes plus élaborées.

Un geste juste, une pincée bien placée, et le plat prend forme.