No Sex For Butterfly-Valcombe-Rosé- 75cl

Géographie

Vin Rosé Bio du Pays d’Oc (région Vallée du Rhône).

Cépage

100% Syrah.

Notes gustatives
C’est un vin à la fois ample et souple aux notes de fruits rouges frais et d’agrumes. Il apporte une belle fraîcheur en bouche et le final laisse une belle vivacité.

Accords mets
En apéro, bien frais. Sur des grillades de viandes ou de poissons. Accompagne les légumes braisés, les salades de saison ou encore des jambons crus. Délicieux avec des tapas ou mezzés. Mais aussi avec des desserts glacés.

Accords poivres

Pour des notes d’agrumes, avec les Baies de Ma Khaen. Avec également le Poivre Vert frais de Kampot, ou un peu plus discret le Poivre Noir de Malabar.

Pourquoi un tel nom pour ce rosé ?

Eudémis qui, au premier abord, pourrait ressembler à un joli prénom, dévoile en fait le nom d’une petite chenille, dite tordeuse de vigne (Lobesia botrana), issue de l’union entre deux papillons, causant d’importants dégâts dans les vignobles.

Alors, afin d’éviter que la vigne soit atteinte par ce petit parasite et pour empêcher la rencontre de ces deux papillons, on utilise la méthode (dite confusion sexuelle). On place alors dans la vigne des diffuseurs de phéromones naturelles émettant des phéromones de synthèses, similaires à celles produites par les femelles et en se diffusant dans l’air vont désorienter les mâles, empêchant l’accouplement.

Grâce à cette méthode, aucun procédé chimique (ni pesticide, ni insecticide) est utilisé.

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