Sel Fumé des Salish 80g

Description

Sel Fumé des Salish LIPPÉE : L’Authentique Arôme d’Aulne du Pacifique Nord-Ouest

Découvrez l’intensité du Sel Fumé des Salish LIPPÉE, un sel de mer artisanal de l’État de Washington (États-Unis). Ce sel exceptionnel est fumé selon la méthode traditionnelle des peuples Salish, utilisant le bois d’Aulne rouge local pour lui conférer un arôme profond, complexe et délicieusement « baconné ». Il est l’assaisonnement de finition idéal pour le saumon (méthode historique), les viandes, les œufs brouillés, et toutes les recettes nécessitant une note fumée authentique.

Fiche Produit : Sel Fumé au Bois d’Aulne

1. Le Secret du Bois d’Aulne (Alderwood)

L’Aulne est le bois traditionnellement utilisé par les peuples autochtones Salish pour fumer le saumon. C’est ce même processus qui confère à notre sel son goût si particulier :

• Arôme Authentique : Le fumage à l’Aulne est plus doux et terreux que le fumage au Hickory ou au Mesquite, évitant l’amertume.
• Notes Gourmandes : Il ajoute une saveur chaude et puissante, avec des notes qui rappellent la richesse du bacon ou des viandes fumées.

2. L’Indispensable des Grillades et Œufs

Ce sel est un assaisonnement de finition qui excelle là où les arômes fumés sont recherchés :

• Poissons : La saveur historique du saumon fumé du Pacifique Nord-Ouest. Il est parfait pour le saumon, le flétan et la truite.
• Viandes et Volaille : Idéal pour assaisonner les grillades (barbecue), le poulet rôti ou les légumes pour leur donner une saveur de charbon de bois sans cuisson au feu.
• Végétal : Sublime sur les œufs, les purées de légumes (pommes de terre, patates douces) et les soupes, apportant une profondeur umami unique.

LIPPÉE, Le Goût du Voyage : Faites voyager vos papilles vers les rivages du Pacifique. Ce sel ajoute une touche artisanale et authentique à tous vos plats.

Conseil d’utilisation :

Utilisez le Sel Fumé des Salish comme sel de finition (après cuisson) pour préserver son arôme fumé intense et son croquant.