Dégustation – Vignes et Poivres où vins, poivres et baies dialoguent ici autour du goût.
Cette rubrique rassemble des notes de dégustation consacrées à des vins choisis pour leur caractère, leur précision et leur potentiel d’accord avec les poivres et les épices.
Chaque article explore un vin, son équilibre, sa structure, sa manière de répondre ou de se confronter aux épices. Une approche sensible et rigoureuse, pensée pour affiner le regard, comprendre les accords et enrichir l’expérience de dégustation.
Niché à l’extrémité Est de l’AOP Grignan les Adhémar, le Chant du Lez du Domaine du Chardon Bleu (que nous connaissons bien !) est une véritable pépite de la Vallée…
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