Dégustation – Vignes et Poivres où vins, poivres et baies dialoguent ici autour du goût.
Cette rubrique rassemble des notes de dégustation consacrées à des vins choisis pour leur caractère, leur précision et leur potentiel d’accord avec les poivres et les épices.
Chaque article explore un vin, son équilibre, sa structure, sa manière de répondre ou de se confronter aux épices. Une approche sensible et rigoureuse, pensée pour affiner le regard, comprendre les accords et enrichir l’expérience de dégustation.
Le vin de la Vallée du Rhône septentrionale est synonyme d’une élégance teintée de puissance. Aujourd’hui, nous explorons une cuvée qui incarne parfaitement cette dualité : Les Pitchounettes du Domaine…
Lire la suite
