Purée de Piment d’Espelette AOP 40g

Description

Purée de Piment d’Espelette AOP : L’Authenticité Onctueuse et Concentrée du Pays Basque

Découvrez l’authenticité et l’intensité du Piment d’Espelette AOP sous sa forme onctueuse et concentrée avec la Purée de Piment d’Espelette AOP de Pierre et Stéphanie USTARITZ. Cultivée traditionnellement au cœur du Pays Basque, cette purée de piment est un incontournable pour les amateurs de saveurs relevées et délicates, offrant une saveur unique, fruitée et modérément épicée.

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Fiche d’Identité & Terroir : Le Trésor Onctueux du Pays Basque

• Appellation & Histoire :

  Le Piment d’Espelette bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Il est cultivé traditionnellement dans la région d’Espelette, au cœur du **Pays Basque**. Ce savoir-faire ancestral garantit son authenticité.

• Rareté de la Récolte :

  La Purée de Piment d’Espelette est obtenue en broyant finement les piments, résultant en une purée concentrée. Sa texture lisse et veloutée est le signe d’un produit de qualité supérieure.

Profil Aromatique : Fruité, Subtil et Velouté

• Notes Gustatives :

  Elle offre une saveur unique, **fruitée** et **modérément épicée**. Sa concentration apporte une profondeur de goût supérieure, rehaussant subtilement le goût de vos plats.

• Puissance :

  Chaleur modérée et raffinée. Elle permet un piquant subtil sans être excessivement fort. Note d’intensité : 5/10.

Idées d’Accords par LIPPEE

• Accords Terre & Mer :

  Utilisez cette purée pour relever vos **sauces**, **marinades**, **vinaigrettes**, plats en sauce ou tartares (viande, poisson) pour une touche de piquant subtil et raffiné. Sa texture la rend facile à incorporer.

• Accords Sucrés :

  Intégrez une petite cuillère à votre ganache pour des truffes au chocolat ou dans une confiture de cerises noires pour un classique basque.

• Accords Vins : Le Choix de l’Éditeur de Saveurs :

  Comme pour le piment d’Espelette en poudre, privilégiez un Irouléguy rosé ou des vins blancs secs et nerveux pour accompagner sa saveur fruitée.

Informations Complémentaires

• Bienfaits & Propriétés :

  Riche en vitamines et antioxydants, il est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives, ajoutant une dimension saine à vos préparations culinaires.

• Conseils d’Utilisation :

  Ajoutez une cuillère de cette purée à vos préparations pour explorer et sublimer vos créations culinaires. Elle se conserve bien au frais après ouverture.