Gelée de Piment d’Espelette AOP

Description

Gelée de Piment d’Espelette AOP : L’Harmonie Sucrée-Salée et Raffinée du Pays Basque

Découvrez l’harmonie exquise du Piment d’Espelette AOP sous une forme de gelée subtile et raffinée de la marque Pierre et Stéphanie USTARITZ. Reconnue pour sa qualité, cette gelée est une alliance parfaite de saveurs intenses et équilibrées. Elle offre une saveur fruitée et légèrement piquante, idéale pour les amateurs de saveurs relevées et délicates.

Fiche d’Identité & Terroir : Le Trésor Artisanal du Pays Basque

• Appellation & Histoire :

  Le Piment d’Espelette bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), garantissant son origine. Il est cultivé traditionnellement dans la région d’Espelette, au cœur du **Pays Basque**.

• Rareté de la Récolte :

  La Gelée de Piment d’Espelette est élaborée en cuisant et en réduisant finement les piments, résultant en une gelée onctueuse. Sa texture lisse et brillante est le fruit d’un savoir-faire artisanal, préservant l’authenticité du Piment d’Espelette.

Profil Aromatique : Fruité, Sucré et Subtil

• Notes Gustatives :

  C’est une alliance parfaite de saveurs intenses et équilibrées : **fruitée** et légèrement **piquante**. Sa texture onctueuse et sa saveur concentrée la rendent unique en bouche.

• Puissance :

  Chaleur modérée et délicate. Le piquant est subtil et raffiné, idéal pour une touche de piquant sans être dominant. Note d’intensité : 4/10.

Idées d’Accords par LIPPEE

• Accords Terre & Mer :

  Elle est parfaite pour accompagner les **fromages** (chèvre frais, brebis), le **foie gras**, les **viandes** blanches, les **poissons** ou pour napper vos tartines et plats exotiques. Utilisez-la également dans vos sauces, marinades et vinaigrettes.

• Accords Sucrés :

  Son profil sucré/piquant est idéal sur des tartines ou pour accompagner des fruits frais.

• Accords Vins : Le Choix de l’Éditeur de Saveurs :

  Avec le foie gras ou le fromage, optez pour un vin blanc moelleux du Sud-Ouest comme un Jurançon ou un vin rouge léger et fruité.

Informations Complémentaires

• Bienfaits & Propriétés :

  Riche en vitamines et antioxydants, il est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives, ajoutant une dimension saine à vos préparations culinaires.

• Conseils d’Utilisation :

  Ce trésor culinaire est polyvalent. Ajoutez une cuillère de cette gelée pour explorer et sublimer vos créations culinaires.