Dégustation – Vignes et Poivres où vins, poivres et baies dialoguent ici autour du goût.
Cette rubrique rassemble des notes de dégustation consacrées à des vins choisis pour leur caractère, leur précision et leur potentiel d’accord avec les poivres et les épices.
Chaque article explore un vin, son équilibre, sa structure, sa manière de répondre ou de se confronter aux épices. Une approche sensible et rigoureuse, pensée pour affiner le regard, comprendre les accords et enrichir l’expérience de dégustation.
Situé dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux, le Domaine Jean-Yves Millaire est bien plus qu’une exploitation viticole : c’est un laboratoire du vivant. Avec la cuvée Château…
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