Petit Mortier en Porcelaine Küchenprofi

Description

Certaines épices ne se révèlent qu’au dernier moment. Un grain de poivre fraîchement écrasé, quelques graines de coriandre ou de cumin broyées juste avant la cuisson : c’est là que les arômes s’expriment pleinement. Ce petit mortier en porcelaine Küchenprofi est fait pour ces gestes simples, au quotidien comme les jours de fête.

Un mortier compact, fabriqué en Allemagne

Signé Küchenprofi, spécialiste allemand des ustensiles de cuisine, et fabriqué en Allemagne, ce mortier en porcelaine blanche allie robustesse et sobriété. Son intérieur émaillé, lisse et non poreux, n’absorbe ni les huiles ni les odeurs : d’une préparation à l’autre, chaque épice garde son caractère.

Pour quels usages ?

• Épices entières : poivre, baies roses, coriandre, cumin, fenugrec, piments secs.
• Aromates : ail, gingembre frais, zestes d’agrumes.
• Herbes et graines : basilic, menthe, pignons de pin, sésame.
• Préparations maison : pesto, pâtes de curry, gomasio, mélanges d’épices sur mesure.

Sa petite taille est pensée pour les quantités d’une recette : on écrase ce dont on a besoin, ni plus ni moins, pour un maximum de fraîcheur.

Caractéristiques

• Marque : Küchenprofi
• Matière : porcelaine blanche, intérieur émaillé
• Dimensions : Ø 10,2 cm × H 7,6 cm
• Fabrication : Allemagne
• Entretien : un simple rinçage à l’eau chaude suffit

Le conseil Lippée

Pour libérer tous les arômes, faites torréfier vos graines à sec dans une poêle chaude une à deux minutes avant de les écraser au mortier. Un cumin ou une coriandre change alors complètement de visage.