Description
Curry de Madras LIPPÉE : L’Authentique Chaleur Épicée du Sud de l’Inde
Découvrez l’âme du Sud de l’Inde avec le Curry de Madras LIPPÉE. Originaire de la région emblématique de Madras (aujourd’hui Chennai), ce mélange d’épices est célèbre pour sa couleur jaune vif et sa saveur chaleureuse, terreuse et agréablement piquante. Composé de Coriandre, Cumin, Curcuma et Piments Rouges, il est l’ingrédient incontournable pour créer des currys riches, des marinades de volaille ou des plats de légumes parfumés. Un voyage culinaire en soi.
Fiche Produit : Curry de Madras Premium
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Nom | Curry de Madras (Mélange Massala) |
| Origine | Sud de l’Inde (Chennai/Madras) |
| Composition Clé | Coriandre, Cumin, Curcuma, Piment, Moutarde, Fenouil. |
| Niveau de Piquant | Moyen à Élevé (Chaleur caractéristique) |
1. L’Héritage du Sud : Saveur Chaleureuse et Vive
Le Curry de Madras est l’un des mélanges les plus célèbres, reconnaissable à sa couleur vive (due au Curcuma) et à sa chaleur prononcée (grâce aux Piments Rouges séchés). Notre mélange LIPPÉE est fraîchement moulu et équilibré avec soin :
- Terreux et Chaud : La base est formée par les graines de Coriandre, Cumin et Fenouil (épices indiennes essentielles).
- Piquant Agréable : L’ajout mesuré de Piment confère la chaleur signature du Madras sans masquer les autres arômes.
- Complexité : Des notes de Cardamome, Clou de Girofle et Moutarde ajoutent une profondeur aromatique unique.
2. Utilisation Polyvalente pour la Cuisine Indienne
Ce mélange est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine indienne. Sa polyvalence est infinie :
- Currys Authentiques : Idéal pour les currys de poulet, d’agneau, de légumes ou de poisson. Pour une version crémeuse, faites-le mijoter avec du lait de coco.
- Marinades : Mélangez-le à du yaourt ou du jus de citron pour des marinades de volaille ou de crevettes pleines de caractère.
- Accompagnements : Parfumez vos plats de riz (Riz Pilaf) ou vos légumes sautés pour une saveur exotique et riche.
LIPPÉE, Qualité Exceptionnelle : Notre Mélange Curry de Madras est conditionné avec soin pour garantir une fraîcheur maximale, prêt à enrichir votre cuisine avec des saveurs authentiques.
Conseil d’utilisation :
Pour libérer tout son potentiel aromatique, faites revenir la poudre de Curry de Madras dans un corps gras (huile ou ghee) pendant 30 secondes avant d’ajouter les autres ingrédients.
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